September 20, 2017

Bữa cơm của bạn sẽ ngon hơn và đỡ nhàm chán nếu có được món canh chua ngon và bổ dưỡng cho gia đình bạn. Để có được món canh chua ngon và bổ dưỡng hãy cùng xaydunggiadinh.com tìm hiểu cách làm món canh chua cá chép với cải chua vô cùng đơn giản, tiết kiệm thời gian và vô cùng bổ dưỡng để bữa ăn gia đình thêm phong phú, hấp dẫn và giúp các thành viên trong gia đình luôn cảm thấy ngon trong mỗi bữa ăn nhé.

Cách nấu món canh chua cá chép với cải chua khồng hề khó như bạn nghĩ sau khi xem qua 3 bước dưới đây.

Cá cho món canh chua có thể dùng cá sông, cá đồng, ao, túm lại là cá nước ngọt. Và nấu cá nước mặn, như lần này mình nấu cá thu, cũng rất ngon.

Nguyên liệu: (2-3 người)

– 2 khúc cá thu

– 1 tbs dầu ăn

– bột nêm

– 1 quả dứa xanh, thái miếng nhỏ

– 3 quả cà chua, thái múi cau

– 2 quả sấu

– hành, thì là thái nhỏ

Cách làm món canh chua cá chép

– Cá thu làm sạch, thấm khô. Rán cá cho vừa vàng hai mặt.

– Đun sôi nước, cho cá đã rán, cà chua, sấu, thêm hạt nêm, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.

– Cho dứa vào, đun thêm 10 phút nữa. Cho hành, thì là vào, đảo nhẹ nhàng, tắt bếp.

3-canh-de-co-mon-canh-chua-ca-chep-voi-cai-chua-tuyet-ngon1

Nguyên liệu cần cho món canh chua cá chép với cải chua.

– Cà chua rửa sạch cắt thành miếng nhỏ như múi cau. Ớt bỏ hạt rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng dày khoảng 5mm

– Cá chép loại bỏ mang và ruột, rửa sạch rồi cắt thành khúc dày khoảng 2,5cm

– Đun nóng khoảng 2 muỗng dầu ăn rồi cho cá chép vào chiên vàng đều

– Lấy khoảng 1 lít nước tinh khiết vào nồi rồi cho me chua vào ngâm và lọc lấy nước. Tiếp theo, thêm cà chua, cá chiên, dứa vào nồi nước me.

– Cho 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng hạt nêm + 3 muỗng đường vào canh và đun nhỏ lửa cho canh sôi lên khoảng 10 phút . Nêm nếm lại gia vị cho vừa rồi thêm rau thơm, mùi tàu và ớt đã thái nhỏ vào là bạn đã hoàn thành các bước chế biến món canh chua cá chép
Hoặc tham khảo 6 bước sau

Cách nấu canh chua cá chép:

Bước 1: Cá mua ngoài chợ về, rửa sạch, cắt khúc to. Nhớ khứa vài đường lên miếng cá nhé!

Bước 2: Gọt dứa, thái lát vừa ăn. Cà chua bổ dọc, thái múi cau. Ớt thái lát chéo. Rau mùi tàu, thì là thái khúc nhỏ.

Bước 3: Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cá vào rán qua.

Bước 4: Đổ 1 lít nước vào nồi rồi đun sôi. Cho me vào luộc chín, dầm trong nồi nước rồi bỏ xác me đi. Cho thêm dứa, cá và cà chua vào đun tiếp.

Bước 5: Cho 3 thìa đường, 1 thìa nước nắm, 2 thìa nhỏ hạt nêm vào nồi cá rồi đun sôi mấy phút. Nếm canh vừa miệng, cá chín trắng thì tắt bếp. Cho ớt, mùi tàu, thì là vào nồi cá.

Bước 6: Ăn canh cá với cơm.

Sau 5 bước thực hiện, bát canh cá sẽ thật hấp dẫn với màu trắng của cá, màu đỏ của ớt và cà chua, màu xanh của mùi tàu và thì là, màu vàn tươi của dứa, màu vàng óng của nước, thật thơm ngon. Miếng cá chín trắng, tỏa mùi thơm dìu dịu, vị nước chua chua bởi dứa, me và cà chua. Ăn canh cá với cơm thì không còn gì hợp bằng với món canh chua cá chép

Xem thêm: 5 môn thể thao giảm béo cho trẻ không cần phải ăn kiêng

Biên Tập

No Comments

Leave a Comment